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普洱茶

普洱茶

产于云南普洱,属于黑茶,拥有1700多年汗青,以公认普洱茶区的云南年夜叶种晒青毛茶为原料,发酵加工成的散茶和紧压茶,外型光彩褐红或略带灰白,喷鼻气奇特陈喷鼻,滋味醇厚回

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产于云南普洱,属于黑茶,拥有1700多年汗青,以公认普洱茶区的云南年夜叶种晒青毛茶为原料,发酵加工成的散茶和紧压茶,外型光彩褐红或略带灰白,喷鼻气奇特陈喷鼻,滋味醇厚回甘


属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。如今泛指普洱茶区临盆的茶,是以公认普洱茶区的云南年夜叶种晒青毛茶为原料,经由后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形光彩褐红,内质汤色红浓通亮,喷鼻气奇特陈喷鼻,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶天然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越喷鼻”被公以为是普洱茶差别其他茶类的最年夜特色,“喷鼻陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可进口的骨董”,分歧于其余茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会跟着时光逐渐升值。

云南是世界茶树原生地,全国甚至全世界各类各样茶叶的根源年夜多在云南的普洱茶产区。普洱茶汗青异常悠长,早在三千多年前武王伐纣时代,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不外那时还没有普洱茶这个名称。元朝时有一地名叫“步日部”,因为后来写成汉字,就成了“普耳”(其时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此名震国表里,直到明朝末年,才改叫普洱茶。三国时代 “武侯遗种”,在一千七百多年前的阴历七月二十三日打开了普洱茶话。“茶山有茶王树,较五山独年夜,本武侯遗种,至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。

新中国出生后,云南茶叶获得了新生。1951年就树立了全省茶叶科研机构,到1958年止,全省茶园面积到达了46.6万亩,产茶18万担,然则成长的好势头被年夜跃进打乱了,因寻求高指标,瞎批示,强采重摘,茶树年夜受摧残,到文革开端的1966年,云南茶仍只有19万担。十年骚乱时代,茶叶成长迟缓,文革停止的1976年,面积到了127万亩,而产量仅有32万担。

改造开放后的1990年,茶园面积达240万亩,1998年产量达155万担,出口20多万担,创汇2250万美元,发明了云南茶史的最年夜光辉,茶类由1950年的单一晒青成长到烘青绿茶、炒青绿茶、功夫红茶、ctc红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等。普洱茶也迎来了又一个光辉时代。 然则,值得一提的是,1975年,云南开端了普洱熟茶的临盆。

普洱茶产地

普洱重要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、年夜理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南,西双版纳、其次是贵州盘县、榕江,广西扶绥、昭平,福建南靖,广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1200~1400米亚热带、热带山地丛林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有散布。罕见种。野茶树(包含栽培型野茶树)别名普洱茶,在云南南部和海南均有散布。个中云南有树龄达1800多年的“茶树王”,为今朝较年夜的植株,本地虽已采用办法进行掩护,但植株仍在受到工资干扰,如不增强管护,将有被摧残致逝世的危险。跟着云南生齿的增长,自然林急剧缩减,同时每年“清明节”前后上山采野茶叶的人浩瀚,野茶树也日益削减。

洱茶的有名的茶山和寨子:景谷、易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、邦崴、千家寨、镇沅、无量山、勐库。

普洱茶被国度质检总局于2008年5月13日以总局2008年第60号通知布告同意实行地舆标记产物掩护,《地舆标记产物 普洱茶》国度尺度也由国度质检总局、国度尺度委于2008年8月5日以中华国民共和国国度尺度同意宣布通知布告2008年第10号(总第123号)同意宣布,于2008年12月1日正式实行。


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