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洞庭碧螺春

洞庭碧螺春

姑苏市吴中区洞庭(山)碧螺春茶业协会,洞庭碧螺春,十年夜名茶,江苏名牌,产于江苏省姑苏市太湖洞庭山,具有特别的花朵喷鼻味,早在隋唐时代即负盛名,列为贡品 中国十年夜名

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姑苏市吴中区洞庭(山)碧螺春茶业协会,洞庭碧螺春,十年夜名茶,江苏名牌,产于江苏省姑苏市太湖洞庭山,具有特别的花朵喷鼻味,早在隋唐时代即负盛名,列为贡品


中国十年夜名茶之一。属于绿茶。产于江苏省姑苏市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气潮湿,泥土呈微酸性或酸性,质地松散,极宜于茶树发展,因为茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特别的花朵喷鼻味。据记录,碧螺春茶叶早在隋唐时代即负盛名,有千余汗青。传说清康熙皇帝南巡姑苏赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边缘上一层平均的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟喷鼻云水闲 。”喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美男。

洞庭东山是一个好像巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个矗立在湖中的岛屿。

洞庭碧螺春产区是中国有名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交织栽种,一行行青葱欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果喷鼻,花窨茶味,陶冶着碧螺春花喷鼻果味的自然品德。正如明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。” 茶树、果树相间栽种,令碧螺春茶独具自然茶喷鼻果味,品德优良。其制品茶外形慎密,条索纤细,嫩绿隐翠,幽香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清亮,叶底柔匀,饮后回甘。

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味渐渐伸展,高低翻飞,茶水银澄碧绿,幽香袭人,口胃凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人,都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、幽香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春,名若其茶,光彩碧绿,形似螺旋,产于初春。

外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿通亮,味道幽香浓烈,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,满身毛,花喷鼻果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺奇特的花果喷鼻,重要是因为它发展在果园之中,而且接收了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有幽香和果喷鼻的,只有膏壤气和青叶气。

饮其味,头酌色淡、清香、鲜雅;二酌翠绿、芳香、味醇;三酌碧清、喷鼻郁、回甘,真是其贵如珍,好像鉴赏一件工艺奇珍,个中妙境,可遇而弗成求也。

将它轻轻投入水中,茶即沉底,有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠,约2分钟,几乎全体都舞到杯底了,只有几根茶叶在水上飘着,多半下落,慢慢在水底绽开,色彩浅碧新嫩,喷鼻气清雅。而龙井下投五分钟后才开端下落,叶片慢慢被浸润,色彩黄绿,能长时光坚持喷鼻气。碧螺春的二水三水进口微涩,甘甜之味反归得很慢,但在齿颊间,余喷鼻较远。

“清并且纯”,形容碧螺春真是适当!冲茶在于一种感到,不必太重视手段、温度和用量。对于一个初喜品茗的同伙来说,干茶可以少放些,碧螺春是比拟嫩的茶叶,水温低些就好,好比70度,也就是手摸杯子微微认为烫就可以了。合适用于家庭办公用茶。


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